Die Politikwissenschaftlerin ist seit 2021 stellvertretende Vorsitzende des Deutschen Frauenrats, nachdem sie zuvor den Fachausschuss Sorgearbeit leitete. Sie leitet seit 2011 die Abteilung Frauen, Gleichstellungs- und Familienpolitik beim DGB-Bundesvorstand. Zuvor beriet sie als Projektleiterin in einer Agentur kleinere und mittlere Unternehmen beim Zugang zu osteuropäischen Märkten und verantwortete bei der Gewerkschaft der Polizei (GdP) u. a. die Frauen- und Gleichstellungspolitik. In ihrer Funktion als Bundesfrauensekretärin des DGB ist sie Mitglied in verschiedenen Gremien.

Den DF vertritt Anja Weusthoff  in folgender Funktion:
Mitglied der AG Chancengleichheit im ESF des Bundesministeriums für Arbeit und Soziales